20世紀的な発想ですが

「デジタルの日」はデジタル社会を実感する普及啓蒙活動の一環に位置付けるべきでしょう。
２０世紀的な発想ですと下記のようなものが想定されます。
　　１）デジタルの日シンポジウム
　　　　　　　　記念講演
　　　　　　　　基調講演
　　　　　　　　論文発表
　　　　　　　　テーマ別分科会／フォーラム
　　　　　　　　ただしディスカッションにならないパネルディスカッションはやらないほうがいい。
　　２）デジタル・エンジニア・フォーラム（個人の資格で参加、２泊３日のリアル版、オンライン版の融合）
　　　　　　　　システム構築の技法や手法に特化したエンジニア・コミュニティの形成
　　３）デジタルを体験しようイベント
　　　　　　　全国各地で大人向け、高齢者向け、学童・生徒向け：キッザニアのデジタル版
　　４）デジタル企画コンテスト
　　　　　　　ほっておいても雑誌社やTV局がやるかな？
　　５）デジタルショウ
　　　　　　　民間のＩＴ展示会に協賛すればいいだけか
　　６）スーパーシティ／５G体験会
こんなところでしょうか。
VRを組み合わせればリモート参加が可能でしょう。